VINI ROSSI

CABERNET FRANC

€ 4,50

4,50 € - ​​​​​​​Vino dal colore rosso rubino intenso, fruttato e dal sapore armonioso. Ottimo con arrosti di carni bianche e rosse, pollame e formaggi stagionati. Tradizionale fermentazione sulle bucce, seguita da una maturazione in serbatoi di acciaio inox. 100% Cabernet franc prodotte nei vigneti di proprietà.  

CABERNET SAUVIGNON

€ 4,50

4,50 € - Vino dal colore rosso rubino, dal profumo fruttato di frutta rossa, leggermente acerbo ma dal sapore armonioso. Ideale a tutto pasto, con arrosti di carni bianche e rosse o formaggi a pasta dura. Tradizionale fermentazione sulle bucce, seguita da una maturazione in serbatoi di acciaio inox. 100% Cabernet sauvignon prodotte nei vigneti di proprietà.  

MERLOT

€ 5,00

5,00 € - Vino dal colore rosso rubino carico, frutti rossi quali lampone e la ciliegia, il floreale della viola, lo speziato del pepe, al palato si presenta con buona struttura, armonico e persistente. Esalta le sue qualità in abbinamento con i salumi, arrosti di carne bianca e rossa, formaggi saporiti. Dopo una lunga fermentazione 10 - 12 giorni sulle bucce, segue la maturazione e affinamento in serbatoi d’acciaio inox. ​​​​​​​ 100% Merlot prodotte nei vigneti di proprietà.  

PINOT NERO

€ 12,00

10,00 € - Vino dal colore rosso rubino non troppo marcato, profumo di piccoli frutti come ribes, mora e lamponi, gusto morbido e vellutato e caratterizzato da una buona persistenza; l’affinamento in piccole botti ne esalta le potenzialità. Ottimo con carni bianche, pollame, carni rosse delicate ed insaccati. Lungo contatto con le bucce per un periodo di 10 giorni. Lenta fermentazione a temperatura controllata. Segue la fermentazione malolattica. Affinamento in piccole botti di rovere francese. 100% Pinot nero prodotte nei vigneti di proprietà.  

RABOSO

€ 7,00

7,00 € - Vino dal colore rosso rubino carico con riflessi violacei, profumo che ricorda la marasca, dal sapore asciutto e lievemente tannico. Ottimo con piatti a base di carne rossa e selvaggina, formaggi stagionati. L’uva dopo la raccolta viene pigiata e lasciata fermentare molto a lungo a contatto con la vinaccia acquistando corpo e sapidità. 100% Raboso prodotte nei vigneti di proprietà.    

RABOSO FRIZZANTE

€ 4,00

4,00 € - Vino dal corore rosso rubino con riflessi violacei, profumo della mora selvatica, il ribes e l'inconfondibile marasca, sapore sapido e piacevolmente fresco al palato. Accompagna molto bene antipasti, insaccati, pizza e carni bianche. Ideale anche con formaggi freschi e di media stagionatura. Vinificato e affinato in serbatoio acciaio inox. 100% raboso  

RABOSO PASSITO

€ 15,00

13,00 € - Vino dal colore rosso rubino intenso, dal profumo di marasca, prugna, marmellata, fichi, datteri, viola, tabacco e liquirizia. Sapore dal carattere forte con tannini poderosi quietati da gustosa morbidezza. Ottimo da meditazione ed in abbinamento con formaggi stagionati, confetture e pasticceria secca. L’uva viene raccolta a mano e solo i grappoli migliori, posta in piccole casse e lasciata passire. A sua volta pigiata e lasciata fermentare fino al raggiungimento della gradazione voluta. 100% Raboso prodotte nei vigneti di proprietà.